做法步骤 1.西兰花切小朵盐水泡10分钟，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。2.菌菇切除根部洗净切小断。3.焯水2分钟。4.西兰花焯水1分钟。5.捞出沥干水。6.热锅热油姜蒜爆香加红椒翻炒。7.加菌菇。8.加西兰花。9.加一勺蚝油。10.一勺生抽，一勺盐拌匀。11.出锅盛盘。12.成品。13.清清爽爽。14.无敌好吃。15.来一口～小贴士1.焯水时滴几滴油，少许盐在水中可使西兰花保持绿色。2.西兰花不要炒太久，整个过程翻炒2分钟左右即可出锅。
    
    青芹菜既能炒着吃又能凉拌，两种吃法各有其独特的风味和特点。炒着吃口感鲜嫩，味道浓郁；凉拌吃口感清爽，适合夏季食用。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式，让青芹菜在餐桌上展现出不同的魅力。