做法步骤 1.嗯～不用说还是先洗菜不～2.茄子先对半开🍆3.滚刀切块～4.蒜切末，可以多一点蒜哦，茄子和蒜一起吃味道很棒5.再一点定姜6.葱也要来一点哈～起锅后撒上超香的7.热锅下油，七成热下姜蒜爆香8.翻炒两下再放两首豆瓣酱（根据茄子多少来放）9.继续翻炒，不得不说郫县豆瓣酱真的是一绝，那香味，口水都要流下来了10.豆瓣酱炒得炒香之后下茄子，油一下子就被吸光了～不用管，继续翻炒～11.待茄子炒的稍软一些后倒入水，刚好没过茄子，然后盖上锅盖，大火焖12.然后小火收汁，因为豆瓣酱的味道已经煮到茄子里面了，所以不用放盐，直接起锅，撒上葱花即可小贴士茄把也很好吃的，把里面硬硬的茎弄出来就可以了
    在蒸年糕之前，要先对篦子进行处理。在篦子上刷一层薄薄的食用油，这样可以防止年糕粘在篦子上，方便后续的取出。将调好的面糊倒入刷好油的篦子中，用勺子将面糊摊平，使其厚度均匀。如果喜欢吃有层次的年糕，还可以在面糊中间加入一些豆沙、芝麻等馅料，增加口感的丰富度。
    做法步骤 1.木耳用温水泡发2.清洗干净后，沥干水分，撕成小块待用3.胡萝卜切成薄片4.鸡蛋打入在碗中，调入少许盐5.加入少许胡椒粉，打散均匀6.姜、蒜、葱白、葱绿都切沫7.锅里倒入少许油，烧热后倒入蛋液，待蛋液慢慢凝固8.用锅铲翻炒成块状后盛出9.用锅里的底油爆香葱姜蒜沫10.放入胡萝卜和木耳拌炒11.炒至断生后加入鸡蛋同炒12.调入少许盐13.最后撒入葱花即可出锅
    3. 搭配上一碗米饭，更是让人食欲大增，轻松享受美食盛宴。