在城市的繁华喧嚣背后，总有一些地方承载着独特的记忆与风味，老水街美食城便是这样一个令人向往的所在。很多人或许会好奇，老水街在哪里呢？它宛如一颗隐匿在城市角落里的明珠，散发着迷人的光彩。老水街美食城往往坐落在城市历史文化沉淀深厚的区域，可能是城市的旧城区，那里街道古朴，有着岁月的痕迹。它或许毗邻着一条缓缓流淌的河流，河水悠悠，倒映着两岸的建筑与往来的人群。周边可能是一些传统的居民区，居民们在这里生活了一代又一代，见证了老水街的变迁与发展。
    选择新鲜的鳕鱼至关重要。应挑选鳞片完整、眼睛明亮、鱼身有弹性的鳕鱼，避免购买变质或冷冻时间过长的。将鳕鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成适合宝宝入口的小块，一般以 2 - 3 厘米见方为宜。这样既方便宝宝咀嚼，又能保证鳕鱼的口感和营养。
    第三步，在碗中加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制10-15分钟。