做法步骤 1.准备食材。2.黑豆提前泡2个小时。3.筒骨清洗后焯水。4.捞出清洗一下。5.清洗山药。6.去皮切成段。7.泡在清水中备用。8.洗净的排骨和黑豆放入隔水炖锅中。9.倒入适量清水，盖盖子。按炖汤3小时。10.炖煮1.5小时后放入山药。11.出锅前加入盐即可。12.滋补又鲜美。
    无论是家庭聚餐还是朋友小聚，豆豉鲮鱼炒油麦菜都是一道绝佳的菜品选择。它制作简单快捷，无需复杂的烹饪技巧，就能轻松做出美味。端上桌，那翠绿的油麦菜搭配金黄的鲮鱼块，色彩诱人，让人食欲大增。夹一筷子放入口中，首先感受到的是油麦菜的清爽脆嫩，接着是豆豉鲮鱼的咸香醇厚，两种味道相互交融，在舌尖上舞动，给人带来美妙的味觉享受。
    2. 调味料的添加：根据自己的口味添加调味料，腊肉本身就有一定的咸度，所以盐的用量不要过多。如果喜欢吃辣，可以适量添加干辣椒或辣椒酱。