做法步骤 1.食材准备2.豆腐冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。3.上海青清洗干净切成碎末，生姜去皮清洗干净切末，玉米淀粉加入适量水，调成水淀粉待用。4.热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。5.加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。6.再加入青菜末煮30秒。7.倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。8.加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。9.美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝，超适合这炎热的夏天食用。10.成品图一11.成品图二12.成品图三小贴士1、豆腐切小块，用盐水浸泡半个小时，可以去除豆腥味。2、做这道汤最重要的是勾芡，记得一定要一边倒，一边用筷子快速搅拌，要不然很容易结成一团哦。
    从中医角度来看，洋姜叶具有一定的药用价值。它有清热凉血、利湿消肿等功效。孕妇在孕期由于身体代谢的变化，容易出现上火、水肿等症状。适当食用蒸洋姜叶，可能有助于缓解这些不适。比如有些孕妇在孕晚期，下肢会出现明显的水肿，食用洋姜叶或许能起到一定的消肿作用。而且洋姜叶性凉，对于孕期容易出现的燥热情况有一定的改善作用。
    
    南瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 C、钾、镁等。维生素 A 对于孕妇的视力保护至关重要，在孕期，孕妇的身体负担加重，眼睛也容易出现疲劳，充足的维生素 A 能有效缓解这一状况，让孕妇在孕期能清晰地感受这个世界的美好变化。维生素 C 则有助于增强孕妇的免疫力，在孕期这个特殊时期，免疫力的提升能帮助孕妇更好地抵御外界病菌的侵袭，减少生病的几率，从而为胎儿创造一个健康稳定的生长环境。钾元素参与维持孕妇身体的渗透压和酸碱平衡，保证身体各项生理功能的正常运转；镁元素对孕妇的心脏健康有益，能让孕妇的心脏在孕期承受较大负担的情况下依然稳定工作。