柬埔寨炒柠檬的独特风味还在于它的调味。除了柠檬本身的酸味，还会加入少许的鱼露，这是柬埔寨美食中常用的调味料，它能为菜肴增添一种咸鲜的味道，让各种食材的味道更加醇厚。再撒上一些糖，巧妙地中和了柠檬的酸度，使味道更加平衡，既有柠檬的清新酸爽，又有糖的甜蜜和鱼露的咸鲜，还有香料的浓郁香气，多种味道相互交织，构成了柬埔寨炒柠檬那令人欲罢不能的独特风味。