在炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入八角、花椒炒出香味，捞出八角和花椒不用。接着放入蒜末炒香，再加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后倒入适量的清水，水的量要根据大米和面条的量来确定，一般是能没过食材的三分之二左右。
    做法步骤 1.准备食材2.清洗干净的鲈鱼表面划斜刀3.料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥tips：料酒可以不涂刷，但是建议涂刷一下，这样子鱼不会太腥，妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好，酒精在高温下基本就挥发了，也不会含多少酒精的4.生姜切丝5.小葱切末6.盘子撒一层姜丝和葱末7.放上鲈鱼，再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末，放入冰箱冷藏腌制20min去腥8.去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中tips：一定要是烧开水的锅来蒸，这样鱼肉才不会老9.蒸5min即可tips：千万别蒸太长时间，鱼肉老了，味道口感真的很难吃10.捡出姜丝和葱末11.淋上儿童酱油，再撒一些葱末12.另起锅，倒入玉米油，烧热油13.热油快速淋在鱼身上，即可食用了14.虽然鲈鱼刺少，但是妈妈也要细心给宝宝挑刺，以防卡到宝宝。小贴士1.水沸之后再放入鲈鱼蒸。2.一定要细心挑刺之后再给宝宝吃哦。
    
    食材的选择至关重要。要挑选肥瘦相间、肉质鲜嫩的五花肉，这种肉既有肥美的油脂，又有瘦肉的嚼劲。将选好的五花肉用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。然后把五花肉放入锅中，加入适量的冷水，放入姜片、葱段、料酒，开火煮至七八成熟。煮肉的过程中，要注意观察，当用筷子能轻松插入肉中时，就说明肉已经煮得差不多了。捞出煮好的五花肉，用凉水冲洗一下，这样可以让肉的口感更加紧实。