老豆角，又称豇豆，因其纤维较粗，口感较硬，所以需要经过一定的处理才能变得软糯可口。将老豆角洗净，去掉两端的尖角，然后用刀将豆角切成小段，这样可以使豆角在蒸煮过程中更加均匀地受热，缩短蒸煮时间，同时也便于入味。
    第三种做法是洋葱炒墨鱼仔。洋葱独特的甜味和香气能为墨鱼仔增添别样的风味。准备墨鱼仔、洋葱、红辣椒、葱、蒜、料酒、盐、白糖、淀粉等。将墨鱼仔焯水后捞出备用，洋葱切成丝，红辣椒切段，葱蒜切末。锅中倒油，放入葱蒜末和红辣椒段爆香，然后加入洋葱丝翻炒至变软透明。接着倒入墨鱼仔，加入料酒去腥，再加入适量的盐和白糖调味。最后用淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠，裹在墨鱼仔和洋葱上，这样一道美味的洋葱炒墨鱼仔就完成了。勾芡时要注意水淀粉的浓度，不宜过稀或过稠，以能均匀包裹食材为宜。
    准备好蒸锅，加入适量的水，将切好的槟榔芋块放入蒸锅中。一般来说，大火烧开后转中火蒸20到30分钟左右，具体时间可根据槟榔芋的大小来调整。判断槟榔芋是否熟透，可以用筷子插入，如果能轻松插入，就说明已经蒸熟了。蒸熟的槟榔芋香气扑鼻，口感软糯香甜。