大量摄入含有高浓度龙葵素的发芽土豆，可能会引起人体中毒反应。轻度中毒时，可能会出现口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。这些症状通常在食用后几小时内出现，一般经过适当休息和饮食调整，症状会逐渐缓解。如果中毒情况较为严重，可能会导致头痛、头晕、呼吸困难、意识模糊等，甚至会危及生命。尤其是儿童、孕妇和老年人，由于身体较为虚弱，对龙葵素的耐受性相对较低，食用发芽土豆中毒的风险更高。
    做法步骤 1.首先我们准备好所有食材2.木耳提前泡发3.芹菜去根去叶，在清水中浸泡片刻4.大蒜去皮洗净之后切成末5.芹菜洗净，切寸段6.泡发好之后的木耳去蒂洗净之后撕成小朵7.锅内煮适量清水8.水开后放入一丢丢细盐9.滴几滴食用油10.下芹菜11.煮1分钟12.捞出，控干水分，备用13.放入木耳，如果你讲究一点也可以换一锅水，我偷懒没有换14.煮3.4分钟15.捞出，控干水分16.将芹菜和大蒜一同加入17.加一小勺细盐18.加适量香油，搅拌均匀，即可19.成品图小贴士比较嫩的芹菜叶子可以留着，很有营养的！
    
    5. 将静置好的面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。