做法步骤 1.豆角买来后泡在水里，多泡一会，并换几次水。2.切成小粒。3.加入盐，抓匀放置一段时间让盐裹得更匀。4.被盐揉过的豆角变更绿，装在瓶子里，盖紧盖子（漏气会坏）。5.放在温度高点的地方，3-5天，颜色就变成如图发黄透明就可以吃了。6.准备好配料，肉末，生姜， 蒜头， 干辣椒。7.肉末拌一点老抽，干辣椒剪段，蒜头切末，生姜切丝。8.锅里油加热，放入生姜煸香。9.放入肉末，炒至变色。10.将肉末划到锅一边，放入蒜末，辣椒在油里煸香。11.放入酸豆角翻炒，加入盐（看个人腌的豆角的咸度，看需不需要再放盐），鸡精，白糖，少许生抽，炒匀。12.一想到酸酸的味道，就开始分泌口水。
    肉类的热量：100 克 × 150 千卡/100 克 = 150 千卡（以牛肉为例）
    夹起一只大闸蟹，轻轻掰开蟹壳，饱满的蟹黄或蟹膏便呈现在眼前，入口即化，鲜美无比。再尝一口鲍鱼，鲜嫩的肉质富有弹性，带着淡淡的海鲜甜味，与大闸蟹的鲜香相互交融，每一口都充满了浓郁的海洋气息和独特的风味。这道鲍鱼与大闸蟹同炒，不仅是一道美味的佳肴，更是一次味觉的盛宴，让你在家中就能享受到高级餐厅般的美食体验。不妨亲自尝试一下这道独特的烹饪秘籍，感受鲜香碰撞带来的美妙滋味。
    做法步骤 1.土鸡半只洗净斩块2.加姜片3.加适量喝酒4.加清水没过鸡块5.加盖大火煮开6.撇去浮沫转小火炖煮45分钟7.黑木耳提前泡发好洗净8.春笋剥壳切滚刀9.45分钟后加入黑木耳10.加入笋块11.加一勺盐12.加少许糖提鲜13.盖上锅盖大火煮开后转小火煮15分钟14.完成15.鲜美无比