做法步骤 1.准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝2.肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉3.肉丝和调料抓匀煨制十分钟4.葱姜蒜切成小粒备用5.准备配料胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝6.准备调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀7.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香8.倒入煨制好的肉丝翻炒9.肉丝微微变色放入郫县豆瓣酱10.将郫县豆瓣酱和肉丝炒匀11.放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒12.最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味13.最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用14.最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用15.可以放在卷饼里面吃别有一番味道16.鱼香肉丝就是各类主食的杀手噢17.鱼香肉丝是我国传统名菜之一味道超级棒18.鱼香肉丝是宴客的拿手好菜噢小贴士猪肉为猪科动物家猪的肉，猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。1.改善贫血猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。2.促进发育猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。3.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。4.保护视力猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。5.强壮骨骼猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病
    而且，香菜中含有一些成分可能对猫的健康造成潜在风险。香菜中含有挥发油等物质，这些物质对于猫的肠胃来说可能是一种，容易引起肠胃不适，导致呕吐、腹泻等症状。某些猫咪可能对香菜过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏反应，严重的甚至会危及生命。
    而重度中毒者的症状则会更加严重。除了消化系统的症状加剧外，还可能出现头晕、头痛、心慌、胸闷、出冷汗等症状。在严重的情况下，甚至可能会出现四肢麻木、畏寒等现象。这是因为皂素和血细胞凝集素对人体的神经系统和心血管系统也产生了不良影响。神经系统受到影响后，会导致头晕、头痛和四肢麻木等症状；心血管系统受到影响后，会出现心慌、胸闷等症状。
    但要是想存放更长时间，就需要更加细心的处理。可以将冷却后的腊肠用保鲜袋或密封容器装好，放入冰箱冷藏。在冷藏环境下，腊肠能保存1 - 2天左右。不过，即使放在冰箱里，也不是能无限期保存的。随着时间的推移，腊肠的口感和风味会逐渐发生变化，其品质也会慢慢下降。如果想要保存更久，比如数天甚至数周，那么冷冻是一个更好的选择。把腊肠密封好后放入冷冻室，在冷冻条件下，腊肠可以保存几个月。但需要注意的是，冷冻后的腊肠在食用时，口感会有所改变，肉质可能会变得稍微干硬一些，风味也会与新鲜冷冻时有差异。