了解了蒸白山药的时间，接下来看看白山药怎么蒸着吃。最简单的吃法就是直接清蒸。先将白山药洗净，不用去皮，因为山药皮含有一定的营养成分，直接带皮蒸能更好地保留营养。然后将洗净的白山药放入蒸锅中，根据前面所说的时间蒸制。蒸好后取出，稍微放凉一下，用手轻轻一剥，皮就很容易去掉了。此时的白山药口感软糯香甜，可以直接食用，品尝其最本真的味道。
    1. 浸泡羊肚菌的水不要倒掉，它含有丰富的营养成分，可以用来调味或者煮汤。
    
    再次将油温烧至七成热，放入切好的西葫芦片煸炒。西葫芦片在锅中受热后，逐渐变软，散发出淡淡的清香。翻炒片刻后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使西葫芦充分吸收调料的味道。