做法步骤 1.准备食材。2.姜蒜切末，干辣椒切小段备用。3.豆角洗净切小段。4.锅中不用放油（炒五花肉馅的时候会出油），烧热后下入五花肉馅和姜末。5.将肉馅炒散，炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油（喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点）。6.炒好的肉馅盛出备用。7.锅中留适当的底油（或者适当加入点食用油），烧热。8.下入豆角煸炒。9.煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。10.加适量盐和鸡精翻炒均匀。11.再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。12.最后加入炒好的肉馅。13.翻炒均匀即可。14.出锅装盘。15.特别下饭的肉末豆角，卷在饼里，夹馒头，拌饭拌面，下酒都是极好的！16.来，一起吃饭吧！小贴士烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。
    在众多美食的世界里，家常菜始终占据着重要的地位，它们以朴实无华的姿态，温暖着我们的胃，也慰藉着我们的心。而猪肉炒腐竹，就是这样一道经典又美味的家常菜。它将鲜嫩的猪肉与富有嚼劲的腐竹完美结合，烹饪出的菜肴鲜香入味，每一口都充满了浓郁的家常味道。当那一盘色香味俱全的猪肉炒腐竹端上餐桌，光是看着就让人食欲大增，仿佛所有的疲惫与烦恼都能在品尝它的瞬间消散。今天，就让我们一起走进这道美食的烹饪世界，通过简单几步，轻松搞定这道鲜香入味超好吃的猪肉炒腐竹。
    做法步骤 1.准备好材料2.杏鲍菇洗净用削皮刀刨成薄片3.蒜切末，干红辣椒切小段，葱切葱花4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和干红辣椒爆香5.放入杏鲍菇翻炒至变色，继续翻炒至无水分6.加入蚝油7.加入生抽8.加入老抽9.加入孜然粉10.翻炒均匀11.出锅前撒上葱花即可12.成品图