做法步骤 1.准备好食材。2.嫩豆腐切片，加少许食盐腌制片刻，豆腐会出水把水倒掉。3.鸡蛋加少许食盐打散。4.加入1.5倍的温水，搅拌均匀。5.过筛。6.把蛋液慢慢倒入豆腐碗中。7.盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，水开后上锅蒸8分钟即可。8.蒸好的鸡蛋超级嫩滑～9.利用蒸蛋的时间，肉切末，加少许料酒、蚝油搅拌均匀。10.起锅，放少许油，下肉未炒至变白色，加少许生抽翻炒。11.加少许清水煮开，用一勺尖淀粉调成水，煮至汤汁粘稠即可～12.最后把肉末浇在豆腐蒸蛋上，撒上葱花，完成～小贴士1.要想鸡蛋蒸出来细腻嫩滑一定要过筛2.水开后蒸8分钟即可，不然蛋蒸老了。
    接下来，热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒。煸炒时要注意火候，不宜过大，以免猪肉表面焦糊而内部未熟。待猪肉变色后，盛出备用。再加入适量的葱姜蒜爆香，放入青海椒块翻炒。青海椒受热后，会迅速释放出其特有的辣味和香气，此时加入适量的盐、糖、生抽、蚝油等调料，继续翻炒均匀。
    无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香油春笋蒸草虾都是一道绝佳的菜肴选择。它既能展现出食材本身的鲜美，又能通过简单的烹饪方式保留其营养成分。希望大家都能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。
    做法步骤 1.腐竹提前泡发2.海米泡发3.葱切碎4.黄瓜切菱形片5.腐竹切小段6.小碗中放入一勺生抽，适量淀粉，适量清水，调匀7.锅中放入适量植物油，爆香葱花8.放入黄瓜片翻炒9.加入腐竹翻炒10.小碗中的海米和泡海米的水一同倒入锅中，加入适量盐11.倒入小碗中的调料12.大火烧开，翻炒均匀关火出锅13.成品图