准备好鳗鱼后，就要开始处理它了。先将鳗鱼放在案板上，用刀背在鳗鱼头部重重敲击几下，使其昏迷，这样便于后续操作。然后用剪刀从鳗鱼的腹部剪开，取出内脏，注意要将内脏清理干净，特别是鱼腹内的黑色膜，它带有腥味，一定要去除。接着，用清水冲洗鳗鱼，把血水和杂质都冲洗掉。为了让鳗鱼在蒸制过程中更好地入味，可以在鳗鱼身上划几刀，刀痕的深度以接近鱼骨为宜，但不要切断。划刀时要注意均匀，这样蒸出来的鳗鱼口感才会一致。
    做法步骤 1.准备半只鸡2.准备姜片3.剁碎姜片和蒜，加入花生油4.再加入酱油，蘸料碟便做好啦5.拿牙签在鸡肉身上时间插洞（蒸鸡时使肉质更紧致）6.在鸡肉身上撒上姜段7.放入锅中火蒸大概15分钟8.后取出来9.将鸡肉斩成块10.就可以上桌啦11.鸡肉特别好吃，还可以蘸酱料吃哦小贴士1、蒸鸡前先拿牙签在鸡肉身上插多个小洞2、蒸熟后放入冰箱冷半小时，味道更好鲜美哦
    一道美味的家常炒豆角就做好了！出锅后的豆角色泽翠绿，口感鲜嫩，香气扑鼻。每一口都充满了豆角的原汁原味，让人欲罢不能。无论是作为一道家常菜还是招待客人的菜肴，家常炒豆角都非常合适。
    做法步骤 1.准备食材。2.面粉倒入盆中，加一点白糖，搅拌均匀。3.加入适量食用油(加入食用油会使饼皮更加酥脆)。4.加入温水。5.用筷子将面粉搅拌成雪花状。6.揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。7.趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花。8.腐乳用勺子碾碎，备用。9.醒好的面团取出直接放在面板上按扁（不用揉）。10.用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一点就可以。11.把压碎的腐乳均匀抹在面皮上。12.再把葱花撒上去。13.从一头开始卷起，卷至另一头，卷成圆桶状。14.用刀把卷好的圆桶，切成大小均匀的段。15.把切好的饼竖起来，用手按扁成饼坯。16.将饼坯醒10分钟。17.平底锅预热，放入饼坯。18.小火烙至一面上饼花后翻面。19.烙至两面金黄酥脆后出锅。20.腐乳葱香饼就做好了。21.好吃美味而且做法简单。22.一口咬下去满口酥香。