蛏子炒鹿茸菌不仅味道鲜美，而且营养丰富。蛏子富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，对于补充人体所需的营养、增强免疫力有着重要的作用。鹿茸菌则含有丰富的多糖、氨基酸和维生素，具有抗氧化、抗肿瘤等保健功效。将这两种食材搭配在一起，既能满足人们对美食的追求，又能为身体健康提供保障。
    
    做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净去皮切成小块，韭菜去掉老梗洗净切末，葱切葱花，蒜拍碎，姜切片3.把猪肉和葱姜蒜放入料理机4.打成肉末5.放入容器中6.加入鸡蛋7.加入蚝油8.加入味极鲜酱油9.加入花椒粉10.加入鸡精11.加入盐12.搅打上劲13.加入韭菜14.搅拌均匀15.取一张饺子皮，放入适量的馅料16.饺子皮两边涂抹上清水，对折后把中间捏严，锅贴就包好了17.依次做好18.锅中刷适量的食用油烧热19.把锅贴摆放到锅中20.小火煎至底部变成焦黄色，锅贴皮呈半透明状21.加入小半碗水22.盖上锅盖23.焖至水干24.撒上葱花25.撒上黑芝麻即可26.成品图小贴士肉馅搅打上劲，这样吃起来口感好。