不过，很多人会担心吃冰糖蒸梨会拉肚子。一般情况下，正常食用冰糖蒸梨是不会导致拉肚子的。但如果食用不当，就可能会出现这种情况。比如，有些人本身脾胃虚寒，而梨性凉，过多食用冰糖蒸梨可能会加重脾胃的虚寒程度，从而引起腹泻。如果冰糖蒸梨没有保存好，受到了细菌污染，食用后也可能会导致肠胃不适，出现拉肚子的症状。还有一些人可能对梨或冰糖过敏，食用后也会出现拉肚子等过敏反应。
    
    做法步骤 1.所有食材准备好2.大蒜用刀拍一下，去皮后切成末3.黄豆芽洗干净控干水备用4.鱼片放入盆里，加入盐、料酒、蛋清、淀粉、七味粉5.抓揉均匀后腌制10分钟左右6.芹菜切成段，叶片和杆分开7.油锅烧热后放入姜片煸香8.将芹菜和豆芽倒进去煸炒9.锅中加入白醋10.加入1.5公斤水煮一分钟11.放盐调味12.将豆芽菜捞出来铺在碗里13.汤内放入鱼片，小火煮一分钟，倒入盆中14.锅内加入30克花生油烧至八成熟后捞出15.浇在鱼片上即可小贴士1、鱼片稍微切厚点。2、烫鱼片的时间不要太长，捞出来的时候使用勺子协助，以免鱼片变碎。3、下面垫的蔬菜根据自己的喜好随意选择。
    当香味四溢时，将沥干水分的菠菜放入锅中。用大火快速翻炒菠菜，让菠菜均匀受热。菠菜受热后会迅速变软，此时可以加入适量的盐和生抽调味。盐的用量要适中，不要放太多，以免掩盖菠菜的原味。生抽可以增加菠菜的色泽和味道，使炒出的菠菜更加美味。