做法步骤 1.香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用2.金针菇洗净去根部掰小捆3.豆皮切成约2厘米宽条状4.然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用5.起锅热油，爆香姜末蒜末6.然后加入1勺豆瓣酱炒出红油7.再放入1块火锅底料8.加入适量清水9.加1勺蚝油10.少许盐煮开11.放入卷好的豆皮金针菇煮熟12.再撒上香葱和辣椒圈即可13.成品
    # 猪皮花菜汤的做法
    
    不过，炒笋是否会导致体重变化，还与烹饪方式和搭配的食材密切相关。如果在炒笋时加入大量的油、糖、酱等高热量的调味料，或者与一些高脂肪、高热量的食材一起炒制，如五花肉等，那么炒笋的热量就会大幅上升。例如，饭店里常见的油焖笋，为了追求口感的醇厚，会加入大量的油和糖进行焖煮，这样制作出来的炒笋热量就会比单纯清炒的笋高出很多。长期大量食用这种经过高油高糖烹饪的炒笋，就很有可能导致热量摄入过多，从而引发体重增加。