4. 将裹好米粉糊的排骨放入蒸烤箱中，设置温度为 180℃，时间为 20 - 25 分钟。
    在蒸制时间上也有讲究。一般来说，大火烧开蒸锅后，放入装有酱油肉的盘子，然后转中火蒸15 - 20分钟左右。具体的时间要根据酱油肉的厚度和大小来调整。如果酱油肉比较厚，蒸的时间可以适当延长；如果比较薄，时间则可以缩短一些。判断酱油肉是否蒸熟，可以用筷子插入肉中，如果能够轻松插入，说明已经蒸熟了。