做法步骤 1.所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用2.热锅凉油放入肉末，炒至变色3.放入切好的葱姜末继续炒出香味4.加入料酒去腥提味，加入生抽提鲜，加入老抽提色5.肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去6.继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐7.再次炒均匀即可关火8.出锅装盘，完成！9.敏茹意作――辣子肉~成品小贴士①不喜欢太辣，小米椒可以省略②后腿肉可以换成五花肉③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香
    从健康角度来说，马铃薯炒萝卜干是一道较为健康的菜肴。马铃薯的营养丰富且易于消化，萝卜干中的膳食纤维有助于肠道健康，两者搭配既满足了口味需求，又能为身体提供多种营养。它不含过多的油脂和高热量成分，适合大多数人食用。
    
    蒸扁鱼是一道非常美味的家常菜，只要掌握了正确的窍门和做法，就可以轻松做出美味的蒸扁鱼。希望大家都能够尝试一下，享受美食的乐趣。