开始炒制了，这是决定蛋炒腐竹是否美味的关键环节。热锅凉油，将搅拌好的蛋液倒入锅中。当蛋液倒入锅中后，不要急于翻动，等蛋液底部稍微凝固，再用铲子轻轻推动，将鸡蛋炒成小块盛出备用。这样炒出的鸡蛋蓬松嫩滑。锅中留少许底油，放入蒜末炒香，蒜末在热油中迅速散发出浓郁的香味。当蒜末变成金黄色时，将切好的腐竹段放入锅中翻炒。在翻炒腐竹的过程中，加入适量的生抽和蚝油，让腐竹充分吸收调料的味道。持续翻炒几分钟，使腐竹均匀受热，变得更加入味。
    我们来了解一下堵奶的原因。堵奶通常是由于乳汁排出不畅所引起的。这可能是因为乳腺管堵塞、乳汁分泌过多而宝宝吸吮不足、受到外力压迫、内衣过紧等多种因素。饮食方面虽然可能会有一定影响，但并非直接导致堵奶的关键因素。
    我们还需要考虑个人的身体状况和免疫力。对于身体健康、免疫力较强的人来说，偶尔食用一些经过蒸煮处理的发霉食物，可能不会对身体造成太大的影响。但对于身体较弱、免疫力较差的人，如老人、儿童、孕妇等，食用发霉食物后则更容易受到霉菌毒素的侵害，从而引发各种疾病，如食物中毒、肝脏损伤、癌症等。