第一步是处理鲫鱼。将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水冲洗干净，在鱼身上划几刀，这样不仅便于入味，还能让鱼在蒸制过程中更快熟透。然后，在鱼身上均匀地撒上一层盐，涂抹料酒，腌制15 - 20分钟，以去除鱼的腥味。
    香肠和腊肉本身的特点对煮制时间有着重要影响。香肠通常分为生香肠和熟香肠。生香肠是新鲜猪肉经过腌制、灌制等工序制成，内部可能存在一些细菌和寄生虫，必须充分煮熟才能食用。一般来说，生香肠煮制时间相对较长，大概需要20 - 30分钟。这是因为要确保香肠内部的温度达到能杀死病菌的程度。而熟香肠是经过预加工处理的，已经基本达到可食用的标准，煮制时间就可以适当缩短，大约10 - 15分钟即可。煮的时候可以观察香肠的状态，当香肠变得饱满、颜色均匀，用牙签扎进去没有血水流出，就说明已经煮熟了。
    
    做法步骤 1.葱洗干净，只要葱绿。切碎2.油和盐混合一起3.取一张饺子皮，上面刷上油盐4.放上葱花5.再盖上一层饺子皮6.重复之前的步骤，刷油盐，放葱花7.我做了两个五层，一个六层。顶部放一张饺子皮，用擀面杖擀成大饼8.平底锅内刷油9.把擀好的葱香饼放锅里，小火烙饼。10.勤翻面11.切开来看看，酥到掉渣渣12.涂上自己喜欢的辣椒酱，太美味了!小贴士烙饼的时候火小一点，小心糊了!