做法步骤 1.取基围虾清洗干净2.剥去外壳，再清洗一遍3.加入葱段，蒜瓣，料酒，黑胡椒粉，盐，鸡精腌制20分钟4.准备两个鸡蛋5.去壳打入碗中6.加入盐，鸡精搅拌均匀7.锅中倒油，油热后放入葱段，蒜瓣和干辣椒8.加入虾仁，翻炒9.翻炒至虾仁变红后除去蒜，葱和辣椒10.倒入打好的鸡蛋液11.晃至鸡蛋液煎熟12.出锅13.鲜美的虾仁跑蛋就做好了14.成品图15.成品图16.成品图
    在日常生活中，当人们出现痰多或者感冒喉咙有痰的情况时，饮食方面往往会格外谨慎，因为合理的饮食有助于缓解症状，促进身体恢复。鸭蛋是一种常见的蛋类食品，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。对于痰多或者感冒喉咙有痰的人来说，是否能吃鸭蛋却存在诸多疑问。要解答这个问题，需要从鸭蛋的特性、痰多及感冒喉咙有痰的原因和身体状况等多方面进行综合分析。
    3. 蒸虾的时间要掌握好，时间过长会使虾肉变老，影响口感；时间过短则会导致虾未熟透，存在卫生隐患。