锅中留少许底油，将切好的水瓜块倒入锅中。用铲子不断翻炒，水瓜在锅中逐渐变软。此时加入适量的盐，继续翻炒均匀，让水瓜充分吸收盐分。接着，把炒好的猪肉片重新倒入锅中，与水瓜一起翻炒。让猪肉的香味与水瓜的清甜相互融合，几分钟后，一道色香味俱佳的水瓜炒猪肉就大功告成了。夹上一筷子，水瓜的鲜嫩与猪肉的香嫩在口中交织，令人回味无穷。