3. 搭配调料：可以根据顾客的需求，为饭团搭配一些调料，如酱油、芥末、沙拉酱等，增加饭团的口感和味道。
    接着是炒制的步骤。热锅凉油，待油温三四成热时，放入腰果进行炸制。炸腰果时要小火慢炸，并不停翻动，让其受热均匀，炸至金黄酥脆后捞出备用。此时的腰果散发着浓郁的坚果香，为整道菜奠定了美妙的基础。然后锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，葱姜蒜的香味能有效去腥增香，为小青龙营造出诱人的香气氛围。放入切好的小青龙块，快速翻炒，小青龙在锅中迅速变色，锁住其鲜美的汁水。加入适量的料酒，去腥的同时增添独特的风味，料酒的香气瞬间在锅中弥漫开来。
    辣皮子，也就是干辣椒，它那独特的香辣滋味能为菜肴增添别样风情。当辣皮子遇上牛肉，一场美味的邂逅就此展开。牛肉本身富含蛋白质等营养成分，肉质鲜嫩，与辣皮子搭配在一起，能碰撞出令人惊艳的味觉火花。