做法步骤 1.豆腐切小块2.猪肉剁碎3.葱切圈，姜蒜切沫4.锅中放入适量植物油，放入几粒花椒，炒出香味，捞出花椒不要，放入肉沫翻炒至变白5.锅中放入适量植物油，放入几粒花椒，炒出香味，捞出花椒不要，放入肉沫翻炒至变白6.和肉沫一起翻炒均匀7.放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽少量糖翻炒8.加入豆腐9.放入半小碗清水烧开10.大火烧开，放入淀粉汁，烧开，汤汁粘稠，关火11.撒上葱花12.成品图
    
    无论是腊肉炒菜笋还是盐菜炒腊肉，它们都以简单的食材和朴实的烹饪方法，展现出了家常菜的独特魅力。这些美食不仅仅是餐桌上的佳肴，更是人们对生活的热爱和对传统饮食文化的传承。在忙碌的生活中，不妨亲自下厨，制作这两道美味的家常菜，感受美食带来的温暖和幸福。
    做法步骤 1.首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。2.洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。3.把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。4.锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。5.另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。6.这个时候大火爆香葱姜丝。7.再放入香干，大火翻炒均匀。8.加入生抽调味调色。9.大火继续翻炒均匀。10.加入焯水的芹菜和红椒丝。11.根据个人口味，加入适量的盐调味。12.再加入鸡精增加口感。13.大火继续快速翻炒1分钟左右。14.把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。15.好吃又营养丰富的香干就出锅咯，做法是不是超级简单。16.成品一小贴士芹菜焯水的时候，不宜焯的时间过长，以免造成营养成分流失，影响口感哟……