调料的搭配也是炒出美味虾干的关键。准备好葱姜蒜，将葱切成小段，姜切成丝，蒜切末。当虾干炒至表面微微变色时，放入葱姜蒜爆香。葱姜蒜的香味与虾干的鲜香相互交融，香气扑鼻。接着加入少许料酒，料酒能去腥增香，让虾干的味道更加醇厚。沿着锅边淋入料酒，会听到“呲啦”一声，香味瞬间提升。再加入一小勺生抽，生抽能为虾干增添咸鲜味道，让其味道更加浓郁。轻轻翻炒均匀，让每一只虾干都裹上调料的香味。
    做法步骤 1.五花肉去皮洗净。2.新鲜茶树菇洗净。3.干辣椒、蒜苗洗净切段，姜切片。4.五花肉切薄片。5.锅中加少许油，将五花肉爆炒至微卷。6.烹入酱油后将肉盛出。7.姜片放入油锅中爆香。8.加辣椒炒至微糊。9.加花椒和豆瓣酱炒出红油。10.放入茶树菇翻炒片刻。11.加少许水焖煮两分钟。12.水快干时放入五花肉。13.最后加蒜苗，放少许盐调味。14.麻辣鲜香！是不是挺诱人的！小贴士1.茶树菇家少许水焖煮两分钟会比较安全，不会影响口感。2.豆瓣酱比较咸，盐要少放或不放。
    鸡蛋炒柿子是一道备受喜爱的家常菜，很多人在享受其美味的也会担心吃了会不会长胖。而吃完炒鸡蛋后能否吃柿子饼，也成为一些人关注的问题。
    做法步骤 1.食材。2.黑木耳开水泡发后洗净。3.山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。4.然后斜刀切片。5.胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。6.有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。7.油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。8.在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。9.加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。10.然后放盐，翻炒均匀。11.要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。12.完成。13.完成。14.完成。15.完成。