做法步骤 1.芹菜洗干净2.切段3.盛入碟内备用4.精选优质香肠5.切段6.盛入碟内备用7.锅内加水加热8.水开后加入芹菜，焯水后立即过凉水9.水沥干备用10.锅内倒油加热11.加入姜末爆香12.加入香肠13.加入芹菜14.加少许盐翻炒15.炒好啦16.好香呀😋小贴士加入香肠后用小火炒，火过大香肠容易发黑变焦。香肠本身含有盐，炒菜时加少许盐即可。芹菜焯水后立即过凉水，可以保持芹菜的脆嫩。
    3. 蒸制过程中要注意火候的控制，火候过大或过小都会影响包子的口感和质量。
    材料准备：新鲜豆子300克、猪肉末150克、豆瓣酱2勺、大蒜2瓣、生姜1块、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、食用油适量。