做法步骤 1.菜花头部向下浸泡在淡盐水中约十五分钟左右。2.五花肉切薄片；葱姜蒜改刀；香葱洗净切成段。3.菜花浸泡后用清水冲洗干净，分开成小朵。4.热锅热油，先放五花肉小火煸炒。5.再放葱姜蒜炒香。6.接着放入菜花，不停地小火翻炒，不能加水。7.菜花刚刚开始变色时，把它推到锅子一边，放入豆瓣酱小火炒出红油。利用锅底的余油就好，不必另外放油。8.炒出红油以后，翻炒菜花，炒匀，动作要快。9.临出锅撒上香葱段即可。可以根据实际情况决定是否加盐，因为豆瓣酱本身很咸。10.天冷时，可以支个小酒精炉边加热边吃。11.米饭杀手。12.百吃不厌。小贴士五花肉煸透把油逼出来才香。
    红薯丝蒸菜，就是这样一道充满魅力的家常美食。它以简单的食材、便捷的制作方式，呈现出鲜香美味的极致口感。无论是在温馨的家庭餐桌，还是朋友聚会的场合，它都能成为众人瞩目的焦点。学会这道红薯丝蒸菜，让美味在生活中轻松绽放，让每一个品尝它的人都能沉浸在这份简单而纯粹的幸福滋味中，好吃到根本停不下来。
    做法步骤 1.鸡腿清洗干净，放在水里浸泡十分钟浸泡出血水2.备好生姜、香叶、辣椒、八角、红椒3.轻划两刀使鸡腿更入味4.锅中加入清水放入鸡腿5.放入姜片6.加入两勺料酒7.大火烧开煮五分钟再将鸡腿捞起清洗干净8.将清洗干净的鸡腿放入锅中9.放入大料10.一瓶红烧汁在手，一步到味11.倒入60ml红烧汁12.加入小半碗清水13.盖上锅盖大火烧开煮五分钟14.转中小火慢煮十五分钟15.最后再大火收汁即可16.装盘撒入适量熟白芝麻17.馋哭隔壁家小孩哟😋18.成品图小贴士1、鸡腿轻划两刀更入味2、没有红烧汁，可自行调料汁
    除了火候，选择合适的锅具也会对煎包子的效果产生影响。平底不粘锅是煎包子的理想选择，它能够让包子均匀地受热，避免出现局部过热或粘锅的情况。在煎制前，可以在锅中加入少许食用油，这样既能防止包子粘锅，又能让煎出来的包子外皮更加酥脆。