当干萝卜丝泡发好后，用清水冲洗几遍，去除多余的盐分，然后捞出沥干水分。接下来就可以开始烹饪啦。热锅凉油，当油温达到五六成热时，放入腌制好的肉丝滑炒。在炒肉丝的过程中，要快速翻炒，让肉丝受热均匀，避免粘连在一起。当肉丝变色，表面微微泛白时，盛出备用。
    蒸制时要使用足量的水，避免中途加水，否则会影响鸡肉的口感。蒸锅的盖子要密封好，这样能让蒸汽充分循环，使鸡肉受热均匀，加快成熟速度。如果中途打开盖子，蒸汽逸出，锅内温度降低，会导致鸡肉受热不均匀，出现局部未熟透或口感不一致的情况。
    
    然后，我们可以开始炒菜了。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。再往锅中加入适量的油，放入黄瓜条翻炒均匀，加入炒过的肉丝，继续翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。