锅中加入适量的水，大火烧开。水开后，放入切好的绿菜花，焯水1 - 2分钟。焯水的目的是让绿菜花断生，同时保持其翠绿的颜色。焯水时间不宜过长，否则绿菜花会变得过于软烂，影响口感。焯水后，迅速捞出，放入冷水中过凉。过凉可以使绿菜花保持脆嫩的口感，捞出沥干水分备用。
    做法步骤 1.准备土豆去皮，芹菜摘掉叶子2.芹菜洗净切段3.土豆切片再切成粗条4.全部切好待用5.起锅烧半锅水6.放入土豆焯水三分钟7.捞出控干水分8.热锅放入二十五克油烧热9.放入土豆中火煎炒10.煎炒至土豆变色11.放入芹菜煸炒均匀12.放入盐，生抽，耗油，老抽13.翻炒均匀即可出锅14.成品图小贴士土豆焯水容易煸炒，这样做法烧出来的土豆特别好吃
    掌握了这些蒸箱蒸洋葱的做法窍门，你就能轻松搞定美味的洋葱。无论是作为日常的健康餐食，还是招待亲朋好友的特色小菜，蒸洋葱都能成为餐桌上的亮点，让你在烹饪的过程中收获满满的成就感和满足感。不妨动手试试，开启一场美味的洋葱烹饪之旅吧。
    3. 加入猪肉末翻炒至变色，倒入料酒去腥。