1. 蒸扁鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般来说，每条鱼蒸 8-10 分钟左右即可。如果鱼比较大或比较厚，可以适当延长蒸的时间。
    
    一、准备材料
    除了以上这些基本的窍门，还有一些小技巧可以让炒出的卷心菜更加美味。比如，可以在出锅前淋上少量的明油，如香油或熟猪油，这样能让卷心菜看起来更有光泽，口感也更加滋润。如果喜欢吃辣的人，还可以在炒卷心菜时加入一些干辣椒段或辣椒油，增加香辣的口感，别有一番风味。