- 葱姜蒜：适量，用于去腥增香。
    1. 准备材料：豆腐干 200 克、莴笋 1 根、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油等。
    在日常饮食中，食材的搭配是一门大学问，不同食材的组合不仅会影响菜肴的口感和风味，还与我们的身体健康息息相关。扁豆和木耳都是餐桌上常见的食材，它们各自有着独特的营养价值和口感。那么，扁豆能和木耳一起炒着吃吗？这是许多人心中存在的疑问。
    然后，加入韭菜段。韭菜很容易熟，所以在加入后快速翻炒。韭菜遇热会散发出独特的香气，与鱼饼的香味相互交融。翻炒几下后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。盐能提升菜品的基本味道，胡椒粉则增添了一丝微微的辣味和香气。再继续翻炒均匀，确保各种调料充分融合，韭菜也熟透但仍保持脆嫩的口感。