不过，是否长胖不能仅仅取决于某一顿饭吃了什么，还与个人的身体代谢能力密切相关。不同的女生身体代谢水平存在差异。有些女生基础代谢率较高，身体消耗能量的速度快。即使中午吃了炒鸡杂，她们的身体也能够快速将摄入的热量消耗掉，不会轻易长胖。而对于一些基础代谢率较低的女生，身体消耗能量的速度相对较慢，吃同样分量的炒鸡杂，就可能更容易出现热量过剩的情况，进而增加长胖的风险。
    做法步骤 1.准备好材料。2.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。3.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉。4.倒入50ML清水搅拌调成酱汁。5.锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。6.杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。7.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。8.倒入杏鲍菇翻炒。9.倒入青椒翻炒至青椒断生。10.倒入香油。11.再倒刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。12.最后放入花生米，翻炒至均匀即可。小贴士本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。
    1. 蒸制核桃包时要注意火候和时间，火候过大或时间过长都会导致核桃包表面焦黑，内部不熟；火候过小或时间过短则会导致核桃包口感不佳，不够松软。