制作黄米年糕的比例也很重要。一般来说，黄米与水的比例为 1:1.5 左右。将黄米浸泡在水中一段时间后，捞出沥干水分，然后将其磨成粉。在磨粉的过程中，可以适量加入一些水，以使其更加细腻。将磨好的黄米粉放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。面团的软硬程度应适中，过软则不易成型，过硬则口感不佳。
    从营养角度分析，五香干含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分。植物蛋白是人体所需的重要营养物质，对于维持身体正常的生理功能有着重要作用。钙和铁则有助于骨骼健康和预防贫血等问题。土豆富含碳水化合物、维生素C、维生素B族以及膳食纤维等。碳水化合物能为人体提供能量，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘。将五香干与土豆搭配食用，能够使营养更加均衡，为身体提供更全面的营养支持。
    做法步骤 1.准备食材2.粉丝用开水浸泡三十分钟，捞出摆盘3.去掉虾腿，虾线，从虾背处切开，不要切断4.虾也摆盘5.切蒜蓉6.加生抽7.少许水8.盐9.拌匀10.蒜蓉酱放入虾背11.蒸五分钟12.成品图
    做法步骤 1.我们先把粉丝用温水浸泡30分钟，把它泡软。2.趁这个时间里把胡萝卜，青菜切丝，青菜的根部和叶子分开3.把锅里坐水烧开，下泡好的粉丝焯水一分钟，赶紧捞出来平摊备用4.锅里加入少许的油，下打散的鸡蛋炒至成型，划成小块，盛出备用5.锅里留底油，下胡萝卜丝，青菜根部炒匀6.下粉丝，再淋上酱油，用筷子将它划散7.加入盐，油辣椒，青菜叶炒匀8.出锅前加入炒好的鸡蛋即可9.这道家常鸡蛋炒米粉，您学会了吗？