做法步骤 1.粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。2.虾洗净。3.去头，去壳，去虾线，留虾尾。4.在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味。5.将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。6.然后再用粉丝把虾包裹起来。（像不像木乃伊？）7.缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。8.锅中宽油，烧至5成热后，将虾下油锅。（用筷子下油锅，筷子边上开始冒小泡泡的状态）9.炸至浅黄色后捞出。10.然后再下锅复炸15秒即可。11.装盘。12.搭配了柠檬水和圣女果，清口解油腻。13.成品。可搭配各种蘸酱。小贴士1.可用粉丝，面线，或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。
    把吸干水分的五花肉片放入酱料碗中，用筷子或手充分搅拌，确保每片肉都均匀裹上酱料。然后将五花肉片放入保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷藏腌制 2 - 3 小时。冷藏腌制能让调料更好地渗透到肉里，充分激发肉的香味，使味道更加浓郁。
    
    如果想要炒出的卷心菜更加有层次感，可以在炒制过程中加入一些配菜。例如，胡萝卜丝、木耳等。胡萝卜丝的甜脆和鲜艳颜色能为菜品增添色彩和口感，木耳则增加了爽脆的口感和丰富的营养。将这些配菜在适当的时候放入锅中与卷心菜一起翻炒，它们之间相互融合，味道会更加丰富。