胡萝卜是搭配牛肉的经典食材之一。胡萝卜富含胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，对宝宝的视力发育和免疫系统有着重要的作用。胡萝卜本身质地脆嫩，带有自然的清甜。将胡萝卜与牛肉一起炒制，牛肉的醇厚与胡萝卜的清甜相互交融。在炒制前，把胡萝卜切成小块或丝状，这样能让它更快地熟透。先将牛肉炒熟盛出，再用锅中剩余的油炒胡萝卜，待胡萝卜微微变软后，把牛肉倒回锅中一起翻炒均匀，加入适量的调味料。炒好的胡萝卜吸收了牛肉的汤汁，变得更加香甜，牛肉也因为胡萝卜的加入增添了别样的风味，而且色彩上红与褐的搭配也十分吸引宝宝的目光。
    做法步骤 1.①土鸡肉    500g②香菇       8个③胡萝卜  1根④玉米       1根⑤山药       1根⑥姜           1块⑦葱           1根2.鸡肉洗净剁成块。3.玉米切断，姜切片。4.胡萝卜切滚刀块。5.香菇盐水洗净切花刀，焯水两分钟。6.山药去皮切断。7.鸡肉放入锅中，加三片姜。8.加一勺料酒。9.加入没过食材的水。10.煮出浮沫。11.捞出净水洗净沥干。12.再下油锅翻炒炸一下。13.鸡肉连同姜片一起放入锅中，加上胡萝卜。14.加玉米。15.加山药。16.加入香菇。17.加入没过食材的水，开启煲汤模式。18.出锅前加一勺盐，撒上葱花，超级鲜香，营养美味的山药香菇玉米土鸡汤就炖好了。19.多营养滋补汤，身体倍儿棒。20.超级好喝。21.赶紧做起来吧。小贴士1⃣鸡肉一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。2⃣香菇一定要焯水，不然煮出的汤会变黑。
    3. 炒制：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入荸荠块翻炒均匀，再加入莴笋片继续翻炒。