苦瓜，这种外形独特、颜色翠绿的蔬菜，在广西和广东的餐桌上都有着独特的地位。广西苦瓜炒肉片与广东苦瓜炒肉虽同属一道菜，但在做法和风味上却有着一些微妙的差异。