煮和蒸也可以结合使用,创造出更多美味的菜肴。比如煮菜心时,可以先将菜心用沸水焯一下,去除苦涩味,然后再用煮菜的汤汁进行调味,这样既能保留菜心的鲜嫩口感,又能增加味道的层次感。蒸肉饼时,可以在肉饼中加入适量的葱花、姜末等调料,再用蒸的方式烹饪,这样既能使肉饼更加鲜嫩多汁,又能增加味道的浓郁度。
做法步骤 1.准备玉米2.冼净剥粒3.碗豆剥好或者买剥好的4.胡萝卜一根5.去皮切粒6.热锅烧油,放入玉米炒两分钟7.放入胡萝卜一起煸炒两分钟8.炒至断生。9.放入豌豆炒至变色。10.放入蚝油,盐,生抽,胡椒粉。11.翻炒均匀即可。12.成品图。小贴士玉米需要炒的久一点。豌豆容易熟,所以最后放。
为了让蒸蔬菜更加美味,可以搭配一些简单的调味。对于较大月龄已经适应一些调味的宝宝,可以在蔬菜上滴几滴橄榄油或者撒上一点点盐,增加香味。但要注意盐的用量一定要少,以免影响宝宝的肾脏发育。