做法步骤 1.准备食材：面条1份、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、老抽2勺、陈醋2勺、雪碧2勺、老干妈2勺、芝麻1勺、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量。碗中装入葱末，蒜末，辣椒粉，花生碎，白芝麻。2.加2勺生抽。3.2勺陈醋。4.2勺陈醋。5.2勺老干妈。6.淋入一大勺热油。7.准备好胡萝卜丝和黄瓜丝。8.水烧开，下入面条，煮熟后放凉开水中备用。中途黄瓜丝烫15秒。9.胡萝卜丝烫15秒。10.面条煮熟后放凉开水中备用。11.加入胡萝卜丝和黄瓜丝。12.加入料汁。13.拌匀。14.成品。15.开吃～16.味道超赞～17.好吃到停不下来。18.赶紧做起来吧～小贴士1.不吃辣的就加一勺老干妈就可以了，前面也可以不加辣椒粉。2.加入雪碧是雪碧中糖分含量较高，而且自带柠檬酸，可以增加口感。
    1. 清洗：将大鳞鲃鱼洗净，去除内脏和鳞片，在鱼身上划几刀，以便入味。
    把切好的小剂子用手搓成圆形，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。将面片放在手心，再取适量的馅料放在面片中间。馅料可以根据个人口味选择，比如豆沙馅、肉馅、韭菜鸡蛋馅等等。将面片对折，捏紧边缘，然后将边缘捏出一些花边，这样一个花卷就初步成型了。
    蘑菇的种类繁多，不同种类的蘑菇在蒸制时也有着各自独特的风味与要点。常见的平菇，肉质厚实，口感爽滑。在蒸平菇之前，需仔细将其洗净，可轻轻撕成大小适中的块状。平菇本身味道较为清淡，所以在调味上可稍作讲究。可在平菇块中加入适量的蒜末、生抽、少许蚝油以及一点点白糖，搅拌均匀后腌制片刻，让调料充分渗透进平菇中。腌制好后，放入蒸笼，用大火蒸制8 - 10分钟即可。这样蒸出的平菇，蒜香与酱香完美融合，平菇吸收了调料的味道，入口鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味，无论是作为一道简单的家常小菜，还是搭配米饭食用，都十分美味。