在蒸制的过程中，香味会逐渐散发出来。当时间差不多到时，打开锅盖，迅速在鱼身上淋上一层蒸鱼豉油。蒸鱼豉油能为鱼增添独特的鲜味。然后再撒上葱花、蒜末，接着淋上烧热的食用油。热油激发葱花、蒜末和蒸鱼豉油的香味，瞬间让整个厨房弥漫着诱人的香气。
    
    在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，以提升这道菜的味道。盐可以起到调味的作用，让海肠子和蒜苗更加入味；生抽则可以增添色泽和味道，使这道菜更加诱人；料酒可以去除海肠子的腥味，让其口感更加鲜美。随着调味料的加入，整道菜的味道逐渐变得浓郁起来，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
    锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。蒜末的香气瞬间弥漫开来，为整道菜奠定了美味的基础。接着，倒入白玉蘑菇。白玉蘑菇在锅中发出滋滋的声响，仿佛在诉说着即将到来的美味。用铲子轻轻翻炒，让蘑菇均匀地裹上油香。蘑菇开始变软，释放出自身的鲜美汁水。