然后就是烹饪的过程了。热锅凉油，这是炒菜的一个小窍门。将锅烧热后，倒入适量的油，转动锅使油均匀地布满锅底，这样可以防止牛肉丝粘锅。当油温达到四五成热时，也就是将筷子插入油中，周围有小气泡冒出时，将腌制好的牛肉丝倒入锅中，用筷子迅速划散。炒至牛肉丝变色后，盛出备用。在炒牛肉丝的过程中，要注意火候和时间，火不能太大，时间也不能太长，否则牛肉丝容易变老，口感就会大打折扣。
    蒸好后，取出蒸好的粉蒸黄骨鱼，撒上一些葱花作为点缀。一道美味的粉蒸黄骨鱼就大功告成了。可以趁热享用，品尝这道美食带来的独特风味。粉蒸黄骨鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体非常有益。
    除了考虑个人的肠胃状况外，天麻的食用方式也会影响其食用时间。如果是将天麻作为中药材煎服，那么可以根据医生的建议来确定食用时间。有些情况下，医生可能会根据患者的具体病情和体质，要求患者在空腹时服用，以达到更好的治疗效果。而如果是将天麻作为食材加入到菜肴中，如天麻炖鸡、天麻鱼头汤等，那么通常在饭后食用即可。
    2. 辣子洗净，切成小段备用。