做法步骤 1.材料准备好2.木耳用温水泡发3.猪肉切丝4.用少许料酒、淀粉抓匀，腌制一会5.胡萝卜、木耳、莴笋切丝6.葱姜蒜切碎沫7.取一个碗，加入生抽、料酒、香醋、白糖8.再加入淀粉和水调拌成酱汁待用9.锅里烧热油，放入姜蒜爆香10.放入猪肉炒制11.炒至猪肉变色后盛出12.锅里重新放油，烧热后放莴笋、胡萝卜、木耳丝13.炒至断生后加入肉丝14.调入一勺豆瓣酱，翻炒均匀15.倒入酱汁16.开大火，翻炒收汁17.收汁浓稠即可关火，撒入葱花即可18.陈品
    
    从中医角度讲，流产后女性的身体气血亏虚，需要食用一些具有补气血、暖宫散寒等功效的食物来调养。凉粉性凉，如果直接食用可能会对女性的子宫造成一定的，不利于子宫的恢复。而炒凉粉虽然经过了加热处理，但本质上其凉性不会完全改变。尤其是对于本身就体寒、宫寒的女性来说，在小月子里大量食用炒凉粉，可能会导致寒邪入侵，引起腹痛、月经不调等问题，影响身体的恢复进程。不过，如果是体质偏热的女性，在小月子里适量食用炒凉粉，可能并不会产生太大的不良影响，但也需要严格控制食用量。
    在翻炒的过程中，如果觉得豆角有些干，可以沿着锅边淋入少量的水，这样能让豆角更好地熟透，同时也能防止豆角因为水分流失过多而变得干硬。盖上锅盖焖煮一会儿，让豆角充分吸收调料的味道。但焖煮的时间不宜过长，以免豆角失去脆嫩的口感。