美味的年糕就大功告成了。可以直接食用，品尝它软糯香甜的口感；也可以将年糕切成小块，放入油锅中煎至两面金黄，外酥里嫩，别有一番风味。用篦子蒸年糕，方法简单又实用，只要按照以上步骤操作，就能轻松搞定这道美味的传统美食。无论是作为早餐、点心，还是招待亲朋好友，都是非常不错的选择。在享受美食的也能感受到浓浓的传统节日氛围和家庭的温暖。让我们一起动手，用篦子蒸出属于自己的美味年糕吧。
    做法步骤 1.准备食材2.清洗干净的鲈鱼表面划斜刀3.料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥tips：料酒可以不涂刷，但是建议涂刷一下，这样子鱼不会太腥，妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好，酒精在高温下基本就挥发了，也不会含多少酒精的4.生姜切丝5.小葱切末6.盘子撒一层姜丝和葱末7.放上鲈鱼，再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末，放入冰箱冷藏腌制20min去腥8.去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中tips：一定要是烧开水的锅来蒸，这样鱼肉才不会老9.蒸5min即可tips：千万别蒸太长时间，鱼肉老了，味道口感真的很难吃10.捡出姜丝和葱末11.淋上儿童酱油，再撒一些葱末12.另起锅，倒入玉米油，烧热油13.热油快速淋在鱼身上，即可食用了14.虽然鲈鱼刺少，但是妈妈也要细心给宝宝挑刺，以防卡到宝宝。小贴士1.水沸之后再放入鲈鱼蒸。2.一定要细心挑刺之后再给宝宝吃哦。
    为了让红蘑菇更加入味，可以加入适量的生抽提鲜，蚝油增添鲜味和浓稠度。盐要根据个人口味适量添加，同时加入少许白糖提鲜，一点点白糖能在提升甜味的同时平衡其他调料的味道。还可以滴入几滴料酒，去除红蘑菇可能带有的土腥味。