做法步骤 1.食材明细：里脊肉500克 鸡蛋4个 色拉油500ml 淀粉200克 料酒适量 花椒粉50克 食盐花椒粒适量2.食材处理：里脊肉洗尽切成大小适中的条状（喜欢带点肥的可以选择五花肉或者梅花肉 五花肉的话记得去皮部分）3.切好的里脊肉倒入碗中4.加入适量食盐和花椒粒（喜欢花椒粒的可以多加 不喜欢可以不加 正宗的是带有花椒粒的哦 不小心咬到 酥麻一下更feel）5.花椒粉料酒适量6.搅拌均匀腌制半小时左右7.腌好的肉打入四个鸡蛋8.搅拌均匀 9.倒入淀粉（淀粉不建议一次性加完 分次添加更容易掌握它的挂浆程度 多了全是淀粉影响口感 ）10.搅拌好之后沉淀一会11.直到用筷子夹起不会滴入浆汁即可12.锅内倒油烧热至七成热（有油温计最好 没有的话用筷子检测一下 当筷子伸人冒泡泡即可）13.一次一块炸 炸至金黄14.第一次炸好捞出沥干油份15.当全部肉炸熟捞出后 油继续加热16.将炸好一遍的肉重新下锅复炸一遍 颜色明显变深即可17.捞出沥干油份就好啦 趁热吃口感最佳 不怕烫嘴的话18.小酥肉绝配辣椒面或者椒盐19.炸好的酥肉蘸着辣椒面 一杯冰镇的可乐 爽哉～20.看着辣椒面有没有一种迫不及待21.外酥里嫩的小酥肉你应该来一口小贴士1⃣️所有的炸物都应该经过复炸 从而达到外酥里嫩 2⃣️炸肉油一定要多 温度要达到 3⃣️一次性可以多炸一下 除了蘸着辣椒面吃 小酥肉还可以打汤喝也很不错哟 4⃣️小酥肉需要够麻才好吃 所以不吃麻的不建议尝试
    
    在日常饮食中，我们常常会探索各种食材的不同吃法，以获取更多的营养和独特的口感。洋葱和冰糖这两种看似普通的食材，当它们结合在一起蒸着吃时，不仅能创造出别样的风味，还可能带来意想不到的功效。那么，洋葱可蒸着吃吗？洋葱和冰糖蒸着吃又有什么功效呢？让我们一起来深入探究。
    接下来，就是将小花卷和土豆丝搭配在一起啦！将小花卷掰成小块，放入盘中，与土豆丝搅拌均匀。这样，一道小花卷搭配土豆丝的美味佳肴就完成啦！