出锅装盘时，要小心地将菜肴盛出，保持其完整美观的形态。可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，让这道菜不仅味道鲜美，颜值也更高。
    发酵好的面团要进行排气，然后分成大小均匀的剂子。将剂子揉圆，再搓成自己想要的形状，比如圆形、方形或者之前提到的各种花样形状。整形好后，放入蒸笼中，醒发 15 - 20 分钟，醒发至明显变大。接着，用大火将水烧开，再转中火蒸 15 - 20 分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖，焖 3 - 5 分钟，这样可以防止馒头遇冷回缩，保持松软的口感。
    - 五花肉：300 克
    做法步骤 1.首先备齐炸藕盒的食材。2.把猪肉用刀切成小丁，葱姜切碎。3.用刀剁成泥，自己剁的肉馅好吃。4.把剁碎的猪肉馅放入碗里，加入鹌鹑蛋和料酒，适量的盐和花椒粉，再加入蚝油和鸡精。5.把所有的食材顺时针方向搅拌均匀。6.把藕去皮后洗净，用刀把藕切成薄薄的连刀片。7.取一个藕夹，中间塞入适量的馅料，用手把两片藕轻轻捏一下，让馅料和藕夹更熨帖。8.依次做好所有的藕夹。9.面粉里打入一枚鸡蛋，再加入少许盐和泡打粉，这样炸出来的藕盒外皮会很蓬松酥香哟。10.加入适量的清水，把面糊搅打成流动性状态就可以了。11.锅中倒入适量的花生油烧至六成热时，把藕盒放入面糊里均匀地裹上一层薄薄的面糊。12.放入锅中小火慢慢炸至两面金黄色即可。13.把炸好的藕盒捞出沥干油分就可以了。14.外酥里嫩又香浓可口的炸藕盒就完美出锅咯。15.吃上一口超级满足，还是小时候那个味道。16.成品一小贴士搅拌肉馅的时候，顺时针方向搅拌上劲的肉馅更加有弹性，面糊中加入泡打粉能使藕盒更酥脆哟……