炒木耳所需的调料主要有葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖等。将这些调料准备齐全，可以根据个人口味进行调整。
    当然，如果非要食用炒田螺，也不是完全没有办法，但需要满足一定的条件。田螺的来源必须可靠，要确保其生长环境清洁无污染，并且经过严格的检验检疫。烹饪过程要足够规范，要将田螺彻底煮熟煮透，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。在烹饪时应尽量减少辛辣调料的使用，以清淡的方式进行炒制。不过，即便满足了这些条件，也不建议清创后的患者大量食用炒田螺，偶尔少量尝试即可。
    做法步骤 1.准备食材，排骨剁成小块2.锅中加适量清水，排骨冷水下锅，加少许料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。3.锅烧热加适量油，加入冰糖，小火翻炒。4.炒至冰糖完全溶化，从锅底往上冒小气泡即可5.将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让排骨均匀裹上糖色，放入姜片继续翻炒，倒适量酱油炒匀。6.锅内倒入热水，加适量盐、八角，大火烧开转小火煮1小时左右7.改大火收汁8.生菜铺底装盘即可。