三、蒸煮豆子
    做法步骤 1.食材。2.黑木耳开水泡发后洗净。3.山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。4.然后斜刀切片。5.胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。6.有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。7.油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。8.在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。9.加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。10.然后放盐，翻炒均匀。11.要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。12.完成。13.完成。14.完成。15.完成。
    为了让黄豆米更加美味，我们可以根据个人口味进行一些创意搭配。比如，可以在黄豆米中加入一些肉末、香菇、胡萝卜等食材，做成肉末黄豆米、香菇黄豆米或胡萝卜黄豆米等，这样不仅可以增加黄豆米的口感和营养价值，还可以让它更加丰富多彩。