做法步骤 1.挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。2.对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】3.对虾加入蚝油提鲜。4.加料酒去腥增香。5.加一点十三香。6.用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。7.豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】8.热锅热油放虾仁入锅煎至对虾两面变色盛盘。9.锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。10.加入炒好的虾仁，加适量的热开水炖煮5-10分钟。11.加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。12.关火撒点葱花即可出锅。13.虾仁鲜美又弹牙。14.滑嫩的豆腐好吃的停不下来。小贴士对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便。
    豆瓣酱炒出红油后，放入沥干水分的藕片，转大火快速翻炒。让藕片充分裹上豆瓣酱的红油，这样能使其更加入味。翻炒的过程中，藕片会逐渐变得透明，此时加入一小勺盐、适量生抽、少许白糖提鲜。继续翻炒均匀，让调料的味道充分融入藕片中。
    从食材本身的特性来看，荠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、钙、铁等，具有清热止血、清肝明目等功效。它的口感鲜嫩，略带一丝清香，无论是清炒、煮汤还是包饺子，都深受人们喜爱。鸡内脏则包括鸡心、鸡肝、鸡胗等，这些部位含有丰富的蛋白质、维生素 A、铁等营养成分。鸡心能补心安神，鸡肝有补肝明目之效，鸡胗则有消食导滞的作用。从营养角度而言，荠菜和鸡内脏都具有较高的营养价值，单独食用对人体健康有益。
    做法步骤 1.准备食材。鸡胸肉洗净去筋膜和油脂。2.蒜去皮切片。3.姜一部分切片，一部分切丝备用。4.小米辣洗净切圈。5.香菜洗净切寸段。6.锅中适量水下鸡胸肉，加姜片和料酒，煮熟。7.煮熟后的鸡胸肉沥水捞出晾凉。8.用味极鲜酱油，米醋，白糖，盐，柠檬汁调个料汁备用。9.晾凉的鸡胸肉撕成丝。10.加入姜丝，蒜片，小米辣，香菜。11.倒入调好的料汁拌匀。12.放入冰箱能冷藏后食用风味更佳。13.成品。14.怎么样？是不是看起来却是很有食欲呢？15.好快做起来吧！