4. 可以将黄鱼干换成其他鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，根据个人口味进行调整。
    做法步骤 1.辣椒切丝、葱姜切碎、菜花切小块2.肉切片加入蚝油、老抽、料酒和盐腌制一会儿3.锅内入油4.加入肉片翻炒变色5.加入大蒜姜丝6.倒入菜花和辣椒加少许盐大火翻炒至出水7.快干锅时加入鸡精调味即可8.完成9.成品图10.成品图11.成品图
    做法步骤 1.香菇清洗干净2.切长条3.用开水焯两三分钟4.捞出沥干水分5.打入一个鸡蛋6.加适量的十三香7.适量的盐8.再加入面粉和淀粉9.搅拌均匀10.锅中放适量的油11.烧至八成热（筷子放进去周围有许多小气泡冒出）12.倒入搅拌好的香菇13.小火炸至表面金黄即可14.捞出控油15.撒些孜然粉16.美味的炸香菇就做好了
    除了口感美味之外，葱炒芹菜对身体健康也有一定的益处。芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等疾病。芹菜还含有一定的钾元素，可以帮助维持体内的电解质平衡，降低血压。葱头中含有挥发性的硫化物等成分，具有杀菌、消炎的作用，可以预防感冒和呼吸道感染等疾病。葱头还含有一定的维生素 C 和抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。